10月28日至30日，由市盲按中心组织的为期三天的盲人生活厨艺培训班在北京外事学校培训中心举办。来自海淀、朝阳、西城、大兴、石景山等区的32名盲人参加了培训。
培训内容分为两部分，理论部分主要讲解饮食营养科学知识；两天的实操教会盲人制作小炒肉、宫保鸡丁、鱼香虾仁、煲老鸭汤等菜肴，以及深受人们喜爱的烧麦、喜饼、桃酥、粉果等中式面点的制作技巧，还特别强调了盲人烹饪过程中需要注意的安全问题等等，深受盲人朋友的欢迎和称赞。
有一位盲人母亲上午参加了实操课，感到很实用。在经过允许后，下午把她女儿（是一位在联大学习的盲人大学生）带来，共同学完了后期的课程。有位因失明下岗的盲人动情地说：举办这样的生活技能培训班，贴近盲人的实际生活，这才是雪中送炭，帮到了点子上，不仅让我们增强了生活的技能，还缓解了我们压抑而痛苦的心情，希望今后还能组织一些制作面包、蛋糕以及茶艺、插花等技能培训班，这些不仅能提高我们的生活品质，还能为盲人节省很多成本，实用而实惠。
这次特殊的培训取得了非常好的效果，帮助盲人朋友克服了日常烹饪的胆怯心理，提高了生活自理能力，培养了盲人科学安全卫生的生活理念，减轻了盲人家庭的生活负担，增强了盲人朋友的自信心和生活乐趣，受到大家的一致称赞。(李靖)